Jul 28,2015

Seafood Garlic Rice

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奥さんが週末に作ってくれたトマトソースで、シーフード・ガーリックライスを作りました。
略してシーガリ。料理人時代に働いていたお店の看板メニューが、このシーガリでした。
エビ、タコ、イカをニンニクで炒め、タマネギとナスを加えトマトソースで煮詰めます。
生クリームを加えバターライスに添え、インゲンをトッピングしたらできあがり!

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今回は普通の白いご飯でさっぱりと。ナスの代わりにズッキーニを使いましたが、
奥さんも娘もおいしい!とペロリ。しっかり食べて、本日もチャージ完了です。
暑くなるとニンニクを使ったメニューが自然に増えていきます。

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Author : Takahiro Koike