Sep 30,2015

パクチー好き

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夫婦ともにパクチーが好きです。近くのお店に置いてあることは少ないので、
どこかで偶然見かけると必ず手に入れるのが決まり。

さっそくニンニクで炒めたエビとおつまみ用のピスタチオを細かく砕き、トマトと一緒に和えました。ゴマ油やしょう油、ナンプラーなどを合わせたドレッシングでいただきます。

僕がパクチーをおいしく感じられるようになったのは、30歳を過ぎてからでした。
一度好きになれば、嫌いになることはほとんどないのが、食べものの良さで強みです。
好みはいつでも軽やかに変わるものだと、その時気づきました。

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Author : Takahiro Koike