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Mar 22,2016

and R

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先週のつくばツアーに続き、今週は千葉県習志野市へ。『sketch』を購入していただいた読者の方が運営に携わるギャラリーand R(アンド アール)にやってきました。

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現在、益子在住の陶芸家 石川若彦さんの「おいしいうつわ 酒と肴と」展が開催中です。


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作家さんが在廊中(20日、21日)は厨房に立ち、ご本人がランチを用意して下さるというスペシャルなイベントに参加しました。自家製の生ハムやテリーヌ、砂肝のコンフィ、焼きサバ、菜の花とスナップエンドウのご飯が、うつわを鮮やかに彩ります。こちらのメニューは、宇都宮で農園を営みながら店を構える「伊澤商店」さんとの共同スペシャルランチ。

農園から直送した新鮮な素材ですが、ただ新鮮というだけでなく、野菜の甘さを十分に引き立てながら、しっかり主張しているソースやトッピングとの絶妙な関係。(肉と魚も同様です)生の歯ごたえをギリギリまで残した完璧な野菜(特にアスパラ)のゆで加減にプロの仕事を感じ、口に入れるたびに3人で目を丸くして驚きながらいただきました。


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陶芸家には料理上手な方が多いのだそう。なるほど、どちらも互いを引き立てる大切なものだなぁと改めて納得させられます。

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初めてのお店で初めてお会いする方たちばかりでしたが、楽しいお話もたくさんできて、
郊外のギャラリーで時間をかけて楽しむワザありランチに、僕らは心底感激しました。

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食事の後にゆったりと買いものができるというのも、このイベントの正しい楽しみ方です。
ただいま、うつわへの想いが再燃している奥さん。いったいどんなうつわを選んだのでしょう。
『sketch』が繋いだ素敵な出会いは、これからもいろいろな形で続いていくのだと思っています。


●『石川若彦展』 おいしいうつわ酒と肴と  
日時:3/30(水)まで
営業時間:12:00-22:00(最終日は17:00まで)
場所:千葉県習志野市本大久保3-8-3-2F
URL:http://www.gallery-ringonoki.com/andr.html

      

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Author : Takahiro Koike