両手をぱぁっと広げているような、キャベツが好きです。

この時季のキャベツは、ふわっとみっしり甘いので、生に近い状態でいただきます。
手でざくざくとちぎり、（この時の音もまたいい！）オリーブオイルと塩をかけ、レタスのような感覚で。

先日、キャベツ畑の中をウォーキングしていると、

収穫がはじまり、やがて...

新たな作物を育てる準備に入ります。
ひと仕事終え、次を待つ畑は、とても美しいと思いました。