今週は年末進行で取材や入稿が続き、やりくりがタイヘンな1週間がはじまることが判明。
そうとなれば、料理の腕がなりますっ！ → BLOG「パパカレー」

すりおろしたニンニクとショウガをたっぷり。スパイスはガラムマサラとチリパウダー。
クミンパウダーはありませんでしたが、なんとかなります。（身体を温めるものばかりですネ）
すべてのうま味をこそげとることに集中し、ブイヨンや白ワインで
野菜やお肉のうまみを、残さずカレー鍋に入れてコクを出していきます。
（お肉の余分なあぶらは、きちんと取り除きます）

豚バラブロックは縦長にカットして、ゴージャス感を強調します。
ニンジン、タマネギ、ジャガイモはすべてひと口サイズにカット。
具に対してソースをやや多めに仕込むと、具を調節しながら食べ続けられます。
仕上げにメイプルシロップを投入し、娘の好みの味に。

カレーはしばらくぶりだったため、娘も奥さんも大喜び。
娘はおかわりまでして、この通り。さぁ、カレーとともに今週を駆け抜けます！