娘と散歩中、小道でタケノコを見つけました。

上にグングン伸びるんだという勢いが、そのまま形になっているところがスゴイ！
BLOG「筍づくし」以来、タケノコ料理が続く我が家。炊き込みご飯や刺身の次は天ぷらに。

僕は「春野菜の天ぷらほど美味しいものはない！」と常々思っているので、
タケノコとともに、たらの芽、春菊、新玉ねぎ、ニンジン、ゴボウ、エリンギとフルコースに。
揚げたてを味わおうと、急遽キッチンで食事をすることになりました（笑）。

タケノコは歯ごたえを楽しむため、厚めにカットするとこれが大正解！
サッと塩で食べるので、野菜の苦みや甘みをより感じることができます。
翌日、余ったかき揚げをうどんにのせ、パーティーは幕を閉じました。
とても楽しかったので、もう一度開催しようと思います。