Mar 14,2018

レモンケーキ4

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油断しているところに不意打ちをかけるようですが、レモンケーキ再び参上です!
義母の引越しがあるため、今週はまた冷蔵庫の整理に取りかかっていて(→ BLOG )、
2つ残っていた国産レモンはやはりこのかたちで消化することにしました。

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三度目にして、ようやく成功(前回までの顛末はこちらをどうぞ→ BLOG )!
今回は生地の量と型のサイズが合っていて、
新規導入したグレーターですりおろしたレモンの皮の食感もいい存在感があり、
過去最高に満足いく出来栄え。 あー、ようやく気が済みました(笑)。

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ところで昨日のブログで夫が写真をアップしていたみかんについて。
偶然にもたて続けに、九州のおいしい柑橘類をいただいたのです。
熊本のおいしいデコポンはお向かいのお宅からのおすそわけ。
デコポンといえば娘にとってはとくに縁の深い果物です。
これを肩にのせて写真を撮ってもらってから、まる6年(→ BLOG )。

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めずらしいたんかん(これも美味!)は、先日鹿児島に旅行をしてきた両親からのおみやげです
(西郷どんフィーバーで大盛り上がりだったとの報告)。
実はわたしのルーツは九州にあり、父方の祖母は鹿児島、祖父は長崎出身で、
戦後は福岡に移り住み、両親とも福岡育ちです。
父は大学進学以降は東京に、結婚を機に母も、また祖父母も東京へ出てきたので
わたしは九州への帰省というような機会がないままここまできてしまいました
(母方の祖母が物心ついたころ亡くなり、そのお葬式に行った記憶はうっすらあります)。
母方の祖父は若くして他界したそうですが、
福岡や佐賀には叔母やいとこたちもいるので、いつかゆっくり行ってみたいのですが......

なので、いただいたデコポンの産地・熊本には実は直接のつながりはないのですが、
今は九州から縁あって千葉にやってきたものたちが、
愛知からやってくる義母と、その引越しを遂行するわたしたち夫婦に
がんばれエールを送ってくれているかのよう(だいぶこじつけ感ありますが)。
おいしい黄色やオレンジからパワーをいっぱいもらって、はい、がんばります。

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Author : Nao Ogawa