December 2013 Entry Archive

『&Premium』「ライフスタイルの教科書 2014」
『&Premium』「ライフスタイルの教科書 2014」

『&Premium』(マガジンハウス)の創刊第2号「ライフスタイルの教科書 2014」という特集で
我が家を掲載していただきました。「縁側が暮らしの中心」というキャッチつきで
4Pに渡りご紹介いただいています。 → BLOG

栄養と料理 1月号「思い出の味」
栄養と料理 1月号「思い出の味」
栄養と料理 1月号「思い出の味」

「思い出の味」という新しいインタビュー連載が、今月から始まりました。
1回目は近茶料理の宗家で料理教室を主宰する柳原一成さんです。
幼い頃から今も冬になると必ず味わうという「鶏のたたきなべ」を紹介していただきました。

おいしく食べるコツは、鶏の胸肉を包丁でたたくこと。
ひき肉よりも、味がよくしみ込んで、口当たりもよかったです。

手軽で簡単。しかもお酒とご飯がすすむこの鍋は、我が家でも定番になりそうです。→ BLOG

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